Opéra

Description

L’Opéra est une pâtisserie française de référence dont la création remonte à 1955 par Cyrille Gavillon de la prestigieuse Maison Dalloyau. Il décide de confectionner une pâtisserie aux couches apparentes dont une seule bouchée suffit à donner le goût au gâteau dans son ensemble. Quant au nom de ce gâteau rectangulaire, il viendrait de l’épouse de Cyrille Gavillon dont le souvenir des petits rats de l’opéra venus faire des entrechats dans la boutique n’a jamais quitté l’esprit…

Pour satisfaire les plus petits appétits, l’Opéra existe aussi au format individuel. 

Vous souhaitez personnaliser votre gâteau en terme de composition ou de format, contactez nous.

Composition:

La spécificité Bongâto:

Des œufs bio de poules vivants en plein air à La Cense de la VIe

Du chocolat noir 55% bio Cémoi

Conservation:

48h au réfrigérateur

Il est conseillé de consommer les gâteaux dans les 48h après achat.

Conseil pour la découpe:

Pour obtenir des parts égales dans un gâteau carré ou rectangulaire, coupez-le en deux moitiés égales dans un sens, puis coupez chacune des moitiés en deux et ainsi de suite jusqu’à obtenir une largeur de bandes qui vous paraît correcte. Faites alors la même chose dans l’autre sens

Présence d’allergènes :

œuf, lait, gluten